Mandel on perekonna Plum mandli alamperekonna väike puu või põõsas, mis kuulub Rosaceae perekonda Rosaceae perekonda. Tegelikult on mandlid luuvili, mitte pähkel, nagu paljud usuvad.
Roosa perekonda eristab hämmastavalt ilus õitsemine. Kevadel saate jälgida valgeid ja roosasid õisi kastetud parke ja aedu, sel ajal õitsevad kirsid, aprikoosid, virsikud, ploomid, kirsid, õunapuud, kudoonia, pirnid, pihlakas ja muidugi ka mandlid. Need viljapuud kuuluvad perekonda Pink. Muidugi ei piirdu selle perekonna mitmekesisus loetletud puudega, sest seal on umbes 3000 erinevat liiki. Roosa perekonda kuuluvad lisaks puudele ka erinevad põõsad ja põõsad (sarapuu, kibuvitsamarjad, vaarikad, okkad, murakad) ja isegi rohttaimed (gravilaat, tiinroos, maasikad).
Need perekonna taimed ühendavad lillede struktuuri tunnuseid. Kõigil õitel on kahekordne perianth, tuppi moodustavad alati 5 sulandunud tupplehed ja kroonleht koosneb viiest vabast kroonlehest. Roosade tolmukate arv ületab 11, samas kui pistikeste arv võib olla erinev, näiteks kirss on see üks ja vaarikas - mitu. Roosad õied võivad olla kas üksikud või kogutud õisikutesse. Kirsiõied kogutakse vihmavarjudesse, õuna- ja pihlakaõied - kilpidesse, linnukirss - harjadesse. Mandlililled on üksikud, läbimõõduga 2,5 cm, on valged või heleroosad. Neil on arvukalt tolmukaid, kuid ainult üks pistik. Lillekorollid võivad olla punased või roosad. Mandlite huvitav omadus on nende varajane õitsemine, enamasti õitsevad õied enne lehtede ilmumist.
Rose perekonna viljad võivad olla väga erinevad. Näiteks maguskirssidel, ploomidel, virsikutel, kirssidel või mandlitel on lihtne luumarja, murakatel ja vaarikatel on liitpuur ning kudoonia-, pirni- ja õunapuud moodustavad mitmekülgse mahlase puuvilja.
Mandli vili on kuiv, sametjas-pubescentne ovaalne monokruvi rohelise nahkja lihaka perikarpiga, mis on söödamatu. Küpsena on perikarp luust endast kergesti eraldatav. Just neid luid peetakse "mandliteks". Need sisaldavad rasvaõlisid (kuni 60%), valke (30%), vitamiine, lima, värvaineid - lükopeeni, karoteeni, karotenoide ja teisi ning eeterlikku õli (umbes 0,7%), mis vastutab õrna ja rikkaliku lõhna eest.
Mandlid kasvavad tavaliselt 3-4 isendi kaupa, mis asuvad üksteisest 5–8 meetri kaugusel. See on väga valgust armastav taim, mis on äärmiselt arenenud juurestiku tõttu põuakindel.
