Delfiinid on Maa üks enim arenenud olendeid. Nende võimetest pole veel täielikult aru saadud, kuid on teada, et neil on oma keel, nad mõistavad hästi inimeste käske ja suudavad kaasa tunda. Seetõttu tundub idee, et neid loomi saab süüa, jumalateotav. Delfiine süüakse aga Jaapani mitmel pool.
Delfiinid
Delfiinid on imetajad, kes elavad meredes ja ookeanides (harvadel juhtudel jõgedes) ja kuuluvad hammasvaalade alamsüsteemi. Delfiinid jagunevad mitmeks perekonnaks ja liigiks: näiteks kuulub sellesse sugukonda nii mängulisi pudeldelfiine, mida peetakse delfiinide kõige kuulsamateks esindajateks, kui ka ohtlikke röövmõrvarid.
Delfiinid on hämmastavad olendid, vaatamata välisele sarnasusele suurte kaladega, pole neil peaaegu midagi ühist. Need on uudishimulikud, üsna intelligentsed, väledad loomad, keda eristab hea suhtumine inimestesse. Mehe ja delfiini vahel on palju sõpruse juhtumeid ja palju olukordi on kirjeldatud, kui need mereimetajad päästis uppujaid.
Inimesed on delfiine armastanud ja austanud juba antiikajast saati, mida tõendavad arvukad legendid, uskumused ja legendid, mis tõstavad neid loomi ning hindavad neid headeks ja intelligentseteks olenditeks.
Delfiinide kõrge intellektuaalne areng on teaduslikult tõestatud: nende loomade aju ja kehakaalu suhe on suurem kui šimpansidel ja ajukoores on keerdumisi rohkem kui inimestel. Need olendid kasutavad arenenud keelt, mis koosneb mitmest tuhandest helisignaalist. On tõestatud, et neil on eneseteadvus, sotsiaalne teadvus, nad oskavad emotsioone kaasa tunda ja kogeda. Nad aitavad vastsündinuid või haigeid omaliikide esindajaid ning neil on inimese vastu sageli meeldivad tunded.
Delfiinid toiduna
Paljudes riikides on delfiinipüük keelatud, kuid Jaapanis pole nende loomade jahipidamiseks ja toiduks kasutamiseks keelatud. Rahvusvaheline üldsus mõistab selle nähtuse hukka, kuid jaapanlased ei näe selles midagi ebamoraalset.
Delfiiniliha on söödav, mõned ütlevad, et see maitseb nagu tuunikala, teised ütlevad, et sellel pole midagi pistmist kalaga. Delfiine süüakse peamiselt ainult Jaapanis ja mõnes selle piirkonnas. Ühest küljest ei saa öelda, et see oleks väga populaarne ja laialt levinud roog, kuid teisest küljest saab nende loomade konserveeritud liha osta peaaegu igas supermarketis ja värsket liha kõikidel turgudel või Jaapani sadamates. paljusid selle roogasid peetakse gurmeetoitudeks.
Delfiiniliha saab maitsta ka peaaegu igas Jaapani restoranis.
Jaapanis kasutatakse supi valmistamiseks kõige sagedamini delfiine, tavaliselt kasutatakse uimi, kuid mõnikord kasutatakse ka liha. Sellest lihast valmistatud kebab meeldib paljudele inimestele, teised eelistavad seda süüa toorelt, nagu sashimi on toorest kalast valmistatud roog.
Järk-järgult väheneb nõudlus delfiinide järele Jaapanis, kuna kõigile ei meeldi selliste roogade maitse ning ookeani reostus on viinud selleni, et delfiiniliha sisaldab palju kahjulikke aineid.
