Restoraniäri edu sõltub ettevõtte sisekujundusest. Hubane ja originaalne õhkkond meelitab külastajaid. Muidugi ei tohiks unustada kvaliteetset toitu, mitmekülgset restoranimenüüd ja korralikku klienditeenindust.
Vajalik
- - mööbel;
- - dekoratiivesemed;
- - lambid.
Juhised
Samm 1
Restorani kujundusstiili valimisel keskenduge peamiselt ruumi suurusele ja muudele omadustele. Kasutage kõiki selle plusse ja maskeerige miinuseid. Näiteks võib keldriruumis olla massiivsed kiviseinad, mida saate oma eeliseks kasutada. Kuid kompenseerige valgustuse puudumine hästi paigutatud lampidega.
2. samm
Kui ruum on piisavalt väike, ärge ostke massiivset mööblit, parem on vaadata lähemalt elegantseid laudu kahele. Sel juhul ei tööta ka mahukad tugitoolidega diivanid. Nurgast leiate koha ühe pehme komplekti jaoks ja panete sinna suure laua mitme inimese seltskonnale.
3. samm
Keskenduge restorani köögile. Valdavalt merelise menüü jaoks tuleks sisustus kujundada aardesaare piraatstiilis, kasutades üksikasju laeva keskkonnast. Huvitavad näevad välja ka valgustatud akvaariumid, milles ujuvad eksootilised heledad meresügavuse asukad.
4. samm
Idamaine köök nõuab sisekujundust Hiina või Jaapani stiilis. Iseloomulik Itaalia restoran nõuab päikest ja siseõue. Slaavi köök on elav puu, suured lauad ja samovarid nende peal.
5. samm
Restorani sisustuse ja selle hinnatase valimisel tuleb kindlasti arvestada. Piisab, kui taskukohane asutus sisustada sama stiiliga kvaliteetse mööbliga ja täiendada interjööri dekoratiivsete elementidega lampide, kardinate, maalide kujul. Kõrge profiiliga restoran nõuab hoolikamat dekoratsioonide ja sisustusesemete materjalide valimist. Näiteks saate seda kujundada inglise eraklubi stiilis, kus on hea raamatukogu, nikerdatud mahagonist mööbel ja tiffany lambid.
6. samm
Ärge unustage mööbli mugavat paigutust klientide ja kelnerite mugavuse huvides. Teenindajatel peab olema vaba juurdepääs igale tabelile, vastasel juhul on neil keeruline tellimusi tarnida. Jagage ruum mitmeks tsooniks, sest klientidel on asutuses viibimise erinevad maitsed ja eesmärgid. Keegi unistab suhtelisest üksindusest, teised aga tahavad lärmakas seltskonnas kõndides kõigile oma hinge laiust demonstreerida. Taimed, dekoratiivsed ekraanid ja värvilised klaasseinad aitavad teil neid nurki üksteisest eraldada.
7. samm
Kõiki tsoone pole vaja kujundada ühes stiilis. Kui teie restorani köök on rahvusvaheline, proovige valida iga boksi jaoks erinev sisustus. Klientidel on huvitav einestada täna vene onnis, osaleda homme Jaapani teetseremoonial ja nädala pärast vaadata kalade virvendamist mereandide vaagnat nautides.
