Sügis on suurepärane aeg vaikseks jahiks, pärast sooja suve ja vihma kasvavate seente kogumiseks. Kuid seened võivad olla mürgised, peamine oht tuleneb liikidest, mis on söögiseentega väga sarnased.
Surmavad seened
Venemaa territooriumil kasvavad kõige mürgisemad seeneliigid on kärbseseened. Kahvatu kärbseseen sisaldab amanitotoksiini, mis kahjustab maksa ja põhjustab toksilist hepatiiti. Surmava tulemuse saamiseks piisab isegi 1 tükist sellest seenest, 1 seen võib mürgitada 2-3 inimest.
Kahjuks ei neutraliseeri amanitotoksiini kuumtöötlus ega kokkupuude äädika ja soolaga. Seen ise sarnaneb söödavate sugulastega väga ja erineb mee-agarist ainult jala põhjas oleva suure ovaalse paksenemise poolest. Kärbseseene ohtu suurendab asjaolu, et mürgistuse sümptomid ilmnevad alles siis, kui maksakoe täieliku lagunemise ning mao- ja soolekudede osalise lagunemise tõttu ei saa ravi enam aidata.
Piiritud galeriinal on ka oma struktuurilt sarnane mürk - väikest tüüpi ja üsna ilusate seentega, välimuselt sarnane mee-agarikatega.
Kuulsaim mittesöödav seeneliik on muidugi kärbseseen. Ilusad valged täpid punased mütsid on punase kärbseseene märk ja neid seeni on veel umbes 600 liiki. Mõni kärbseseenetüüp on söödav ja tinglikult söödav, kuid parem pole sellega siiski riskida. Amanita seened sisaldavad mitmeid toksilisi aineid - muskariin, muskaridiin, skopalamiin. Nende mõju organismile võib olla surmav või raske mürgistus, millega kaasnevad hallutsinatsioonid, iiveldus, oksendamine.
Ämblikuvõrgu seeneliikidest on kõige mürgisem oranžikaspunane ämblikuvõrk. Mürk hakkab kehale mõjuma väga pika aja pärast - 3-5 päeva - ning mõjutab neere ja maksa. Ravimata võib surm tekkida mõne nädala jooksul. Kerge mürgituse korral võib ravi kesta kuni 2-3 kuud.
Tavalised mürgised seened
Saatanlik seene - sarnaselt puravikuga - kannab väga kõnekat nime. Saatanlik seenemürgitus põhjustab kõhulahtisust, oksendamist, valu maos ja soolestikus, kuid see möödub mõne päeva pärast ilma keha pikaajalise kahjustamiseta. Saatanaseenedes sisalduv mürk laguneb pikka aega keetes ja keetes.
Peaaegu kõik read on üsna mürgised, ehkki inimestele mitte nii ohtlikud, eriti tiiger-, destruktiivsed, eraldatud ja muud tüüpi read. Need ei ole surmavad, kuid põhjustavad iiveldust, kõhulahtisust, krampe ja peavalu. Mürgistus kaob 4-5 tunni jooksul pärast tarbimist ega põhjusta täiendavaid tagajärgi.
Lisaks tuleks meeles pidada, et isegi söödavad seened teatud tingimustel (näiteks seene kehas teatud bakterite tekkimisega) võivad inimestele kahjulikud olla.
