Närimiskumm (närimiskumm) on söödamatu pehme alus ja maitsestatud lisandite kompleks. Mida kauem kummi näritakse, seda vähem on sellel maitset. Närimiskumm tavalisel kujul ilmus 19. sajandi lõpus, kuid mitu sadat aastat enne seda sündmust kasutasid inimesed erinevatest maailma riikidest oma spetsiaalset närimiskummi.
Juhised
Samm 1
Vanad kreeklased likvideerisid toidujäägid ja värskendasid hingetõmmet pärast mastiksipuuvaigu või mesilasvaha söömist. Maia-indiaanlased kasutasid samadel eesmärkidel kummi, mille nad said Hevea mahl taheneda lastes. Põhja-Ameerika indiaanlased valmistasid ise närimiskummi. Nad keetsid tulel okaspuude osad ära ja kogusid siis vaiku. Siberis nimetati tänapäevaste närimiskummide “eellast” tõrvaks. Selle abiga ei puhastanud nad mitte ainult suuõõne, vaid tugevdasid ka igemeid ja ravisid mitmeid haigusi. Indias valmistati närimiskummi, mis oli samuti afrodisiaakum, lubjast, beetli lehtedest ja areka palmiseemnetest.
2. samm
Euroopa muutus "närimiseks" 16. sajandil. Meremehed tõid närimistubakat Lääne-Indiast. Nõudlus selle järele oli tohutu. Kolme sajandi vältel jäi just närimistubakas maailma populaarseimaks närimiskummiks.
3. samm
1848. aastal hakkas Inglismaa elanik John Curtis vaigutükkidele mesilasvaha lisama, paberisse pakkima ja närimiskummina müüma. Mõne aja pärast avas ta väikese tehase. Kõik neli potti keetsid oma maitsega kummi, näiteks lagritsat või koort ja suhkrut. Paraku halvenes Curtise närimiskumm külmast ja kuumusest võrdselt kiiresti.
4. samm
XIX sajandi 60. aastateks oli Curtis sunnitud tootmist piirama. Põhjus ei olnud mitte ainult kodusõda, vaid ka tema närimiskummi ebapopulaarsus. Esiteks müüdi neid ainult ühes Ameerika osariigis, teiseks tundusid nad ebameeldivad ja kolmandaks tõrjusid nad avalikkust mustuse või männiokkade kujul olevate lisanditega.
5. samm
Aastal 1869 leiutas ameeriklane Thomas Adams midagi, mis meenutab tänapäevast närimiskummi. Eksperdid ei saa endiselt kokku leppida, kuidas see juhtus. Ühe versiooni kohaselt oli teatud Lopez de Santa Anal kombeks närida tšikleid - ma oskan sapodilipuud. Ka tema tõlk Thomas Adams proovis seda ning mõistes, mis talle meeldis, hakkasid nad koos pojaga New Yorgi elanikele chikleid müüma. Teise versiooni kohaselt ostis Adams tonni kummi, kavatsedes toota kingi ja mänguasju, kuid ideest tuli loobuda ja kumm jäi alles. Ja siis keetis ameeriklane kummi, jagas selle väikesteks portsjoniteks ja hakkas seda kummina müüma nime all Adams New York nr 1. New Yorkerile meeldis uudsus, millel polnud absoluutselt maitset.
6. samm
Aastal 1884 tõi Adams välja Black Jacki närimiskummi. See näeb välja nagu tavaline pliiats ja maitseb nagu lagrits. Black Jacki närimiskummi müüdi kuni 1970. aastateni ja siis see lõpetati. 1986. aastal ilmus selle täiustatud versioon uuesti riiulitele.
7. samm
Thomas Adamsi tehases toodetakse ka esimest puuviljapõhist närimiskummi Tutti Frutti. Nõudlus selle järele on nii tohutu, et seda tüüpi kummidega müügiautomaate paigaldatakse isegi New Yorgi metroosse.
8. samm
Klassikalise närimiskummi leiutas William Wrigley. Koos isaga tegeles ta seebi tootmisega ja märkas, et tooted on tasuta boonuse tõttu nõudlikud: igale Wrigley seebitahvlile pandi Lotta või Vassari närimiskummi. Ja siis otsustab William tootmise ümber suunata ning varsti ostab ta kindla John Colgani käest välja suhkru ja maitsetega närimiskummi patendi, mis säilitab oma maitse pikka aega. Peagi tutvustati maailmale tänapäeval hästi tuntud piparmündikummi Wrigley`s Spearmint. 1890. aastate lõpus toodab William Wrigley Wrigley mahlast puuvilja. 1914. aastal ilmusid Wrigley Doubleminti plaadid Ameerikas ja Kanadas.
9. samm
Täiuslik närimiskummi koostis, mida kasutatakse ka praegu, võeti kasutusele 1928. aastal. 24-aastane raamatupidaja Walter Deamer viis läbi kümneid katseid ja leidis, et elastne ja maitsev närimiskumm on valmistatud 20 protsendi kummist (praegu sünteetilised polümeerid), 60% suhkrust või asendajatest, 19% maisisiirupist ja 1% maitseainetest. Dimeeri närimiskumm oli roosakat värvi ja sel oli lubatud mullid täis puhuda.
