Kliide sordid sõltuvad töödeldud teravilja tüübist ja jahvatamismeetodist. Levinumad on riis, oder, nisu, tatar ja rukkikliid. Kuid hoolimata suurest liikide mitmekesisusest on kõik kliid äärmiselt kasulikud.
Kliid on toidu kiududest valmistatud tera kõva kest, mis on seedimatu, kuid millel on seedetraktist uskumatu kasu. Enamasti on need vabalt voolava konsistentsiga ning neid saab müüa ka leiva või müsli kujul. Kvaliteetsed värsked kliid on lõhnatu ja mõru ning nende värvus on hallikaspruun. Puhtad kliid ei sisalda lisandeid, värvaineid ega gluteeni.
Kliid on asendamatu dieettoode, kuna selle kalorisisaldus on madal. Nisukliide toiteväärtus on 165 kcal, rukis - 221 kcal, riis - 316 kcal ja tatar - 365 kcal 100 g toote kohta. Kaalulangetamiseks kasutatakse sagedamini kaerakliisid, mis sisaldavad 120 kcal. Need asendavad suurepäraselt saia, mis koosneb tühjast rafineeritud jahust ja tärklisest.
Kõik kliid on rikkalikult väärtuslike bioloogiliste ainetega. E-vitamiin aitab kaasa keharakkude noorenemisele ja koos seleeniga osaleb see oksüdatiivsetes protsessides, samuti DNA sünteesis. Nisukliid koosnevad lahustumatutest kiudainetest ja sisaldavad B-rühma vitamiine, PP, provitamiini A, samuti magneesiumi, kroomi, kaaliumi, tsinki ja muid kasulikke mikroelemente. Selle koostise tõttu peetakse nisukliisid ideaalseks dieettooteks, millel on ka soole mikrofloorale tervendav toime.
Kaera- ja odrakliid sisaldavad lahustuvaid kiudaineid, mis aitavad vähendada vere kolesteroolitaset. Uuringud on näidanud, et kolesterooli 7–10% alandamiseks piisab 60 g sellistest kliidest päevas.
Teadlased on leidnud, et kliide igapäevase tarbimise korral normaliseerub seedetrakti töö, mikroobid, toksiinid, mürgised soolad ja raskemetallid eemaldatakse soolestikust. Suure kaaliumi-, magneesiumi- ja vitamiinisisalduse tõttu normaliseerib kliid veresuhkru taset, alandab vererõhku ja aitab kaalust alla võtta. Kliisid kasutatakse paljudes dieetides, need on kiiresti küllastunud ja madala kalorsusega ning kiudained parandavad ainevahetust.
Toiduvalmistamisel on kliid laialt levinud, samuti kasulik ja maitset parandav lisand leivas ja küpsetises. Need on hea koostisosa ka kotlettide, kastmete, köögiviljade, salatite, suppide ja muude roogade jaoks.
Kliisid kasutatakse laialdaselt kosmetoloogia erinevates valdkondades. Piima, vee või õlidega segatuna kasutatakse neid looduslike näo- ja juuksemaskide, nahakoorijate ja vannide valmistamiseks.
