Belgia pealinn on Brüssel, üks suurimaid linnu Euroopas. See pole kuulus mitte ainult keskväljaku ja maailmakuulsa pissiva poisi skulptuuri, vaid ka selle poolest, et maitsev köögivili - Brüsseli kapsas - on linna nime saanud.
Rooskapsas
Vaatamata oma algsele välimusele on rooskapsas Venemaal hästi tuntud hariliku valge kapsa hulgas kindlasti üks kapsa perekonda kuuluvatest taimeliikidest. Kasvuprotsessis moodustavad rooskapsas paksu 30–150 sentimeetri kõrguse varre, millele moodustuvad väikesed kapsapead, mis meenutavad väga tavaliste kapsapeade vähendatud koopiaid. Ühele sellisele vartele võib sõltuvalt sordist ja ilmastikutingimustest moodustada 20–60 pähklisuurust kapsapead.
Samal ajal on rooskapsas selle taime üks kõige kasulikumaid liike, kuna see sisaldab suures koguses vitamiine, sealhulgas vitamiine A, E, PP ja teisi. On märkimisväärne, et seda tüüpi kapsas on C-vitamiini sisaldus nii märkimisväärne, et see ületab apelsini puhul isegi sama näitaja: näiteks kui 100 grammis apelsinis on seda vitamiini 53,2 milligrammi, kuid 100 grammis rooskapsas sisaldab 85 milligrammi.
Lisaks on Brüsseli kapsas rikkalikult mineraalide, sealhulgas tsingi, joodi, mangaani, naatriumi jt. Nende elementide sisaldus on aga kapsa perekonna erinevate esindajate ühine omadus, seetõttu võime öelda, et ületades neid vitamiinide poolest, ei jää Brüsseli kapsas neile mineraalide poolest alla.
Nime ajalugu
Erinevalt mõnest teisest kapsaperekonna esindajast ei ole rooskapsas looduslik liik: inimesed olid nad kunstlikult aretatud 18. sajandil. Esimest korda hakati seda kapsast kasvatama ja aretama Belgia erinevates piirkondades, sealhulgas selle riigi pealinnas - Brüsselis. Sellepärast nimetas Rootsi botaanik Karl Linnaeus selle uurimise ja kirjeldamise käigus selle linna järgi.
Belglased hindasid seda au kõrgelt ja sellest ajast peale on Brüsseli kapsastest koos Belgia vahvlitega ja Belgia šokolaadiga saanud üks riigi sümbolitest. Näiteks ühes intellektuaalide võistlusele pühendatud saates antakse võitjale auhind Brüsseli kapsaste kujul.
Sellel taimel on maailmas aga veel üks nimi, mis leiutati Saksamaal. Selles riigis nimetatakse seda "rosenkoliks", mida saab vene keelde tõlkida kui "kapsas-roos". See nimi põhineb rooskapsaste välisel sarnasusel roosinuppudega. Sellest hoolimata on see nimi levinud palju vähem.
