Küünla kala - Eulahon, Eulahon või Pacific Taleicht - on umbes 23 cm suurune lõheperekonna väike kala, mis sisaldab palju rasva. Vaatamata sellele kalanimele see ei kuma. Kuid kuivatatud kala võib suitsetamata pikka aega põleda, valgustades kõike ümbritsevat ereda valgusega. Välimuselt sarnaneb küünlakala Läänemere lõhnaga.
Miks nimetatakse kala küünlaks
See lõhe sugukonnast pärit väike kala on golomjanka kauge sugulane. Ta elab meres, nagu kõik lõhed. Reproduce naaseb mageveekogude jõgedesse, kus ta kunagi sündis. Enne aretamist sööb see palju ja koguneb rasva. Küünla kala elab Põhja-Ameerika Vaikse ookeani ranniku lähedal Californiast Alaskani ja seda nimetatakse eulahoniks. Selles väikeses kalas on nii palju rasva, et kui te seda kuivatate ja tahti sees sirutate, saate sujuvalt põleva küünla, ilma tahma ja suitsuta.
Iidsetel aegadel kasutasid indiaanlased seda kala onnide valgustamiseks. Põhja-Ameerika looderanniku indiaanlased püüdsid ja valmistasid seda kala traditsiooniliselt edaspidiseks kasutamiseks. Siis nad kuivatati päikese käes ja suu kaudu venitati tahi asemel nööri- või kaltsutükk ja nii valmistati küünlaid.
Küünla kala üks oluline eelis on see, et see on laisk, nii et saate seda püüda ilma võrkude ja vardadeta - lihtsalt paljaste kätega. Kaasaegses maailmas ei kasutata neid kalu enam küünla asemel, vaid nende rasva kasutatakse meditsiinis, sest see on palju maitsvam ja meeldivam kui tursamaksaõli. Lisaks on kalal endal meeldiv maitse, mis aitas teda aktiivselt püüda ja selle tagajärjel hävitada.
Praegu hoolitsesid indiaanlased kalade eest ja kirjutasid riiklikule merekalandusteenistusele avalduse, mille tulemusena lisati eulahoon Ameerika Ühendriikide kaitse alla võetud loomade nimekirja. Nüüd kaunistab see krapsakas kala, pealt pruun ning põhjas valge ja hõbedane, tänapäevastes korterites paljusid akvaariume.
Küünalkalade sordid
Inglismaal on veel üks küünla kala ja seda nimetatakse merikalaks või kivisöekalaks, mille on toonud meriahvena ja meriheina lähedane sugulane, mitte lõhe ja lõhn, erinevalt eulachonist. Samuti on see väga rasvane ja põleb pärast kuivatamist väga hästi.
Venemaal leitakse ka küünla-kala - seda nimetatakse Kaspia nabiks, tal on ühised eellased käsitletud kaladega. Lamprey kuulub tsüklostoomide klassi, elab vees ja toitub kaladest. Tuntud nimi "liivususs" on nabuvastne. Kõrge rasvasisalduse tõttu on see kala väga maitsev ja suudab samal ajal põleda nagu küünal, ilma et oleks tahtigi. Veel üks huvitav nuku omadus on võime siduda sõlme. Kahjuks hävitati ta nagu eulahon ka praktiliselt.
