Äädikaessents on väga praktiline ost. Kõrgelt kontsentreeritud lahust on paremini hoitud, pealegi saab seda alati lahjendada proportsioonides, mis on igal juhul vajalikud. Kastme jaoks lahuse või lauaäädika valmistamiseks tuleb essents lahjendada veega.
Vajalik
- - kontsentreeritud äädikas;
- - keedetud või villitud joogivesi;
- - mõõtelusikas;
- - riistade segamine;
- - tiheda korgiga pudel.
Juhised
Samm 1
Pange tähele, et äädikhappel on erinev kontsentratsioon. Pudeli ostmisel vaadake selle kohta teavet siltilt. Kõige sagedamini leitakse müügil seitsekümmend ja kaheksakümmend protsenti hapet.
2. samm
Edasised sammud sõltuvad sellest, millist lahendust vajate. Kulinaarsetel eesmärkidel kasutatakse kõige sagedamini 3%, 6%, 8% lahust. Soovitud kontsentratsiooni saamiseks arvutage, kui palju vett vajate ühe osa äädika jaoks. Jagage protsent, mis näitab, et kolme protsendi äädika valmistamiseks peaksite võtma 23 osa vett seitsmekümne protsendi kontsentraadi 1 ossa.
3. samm
Lahjendage äädikat külma keedetud või joogiga pudeliveega. Valage vajalik kogus vett puhtasse nõusse, lisage osa äädikhappest ja segage. Lahus on valmis. Seda saab säilitada, valades selle tihedalt sulguva korgi või korgiga viaali.
4. samm
Kui retsept nõuab 6% äädikat ja teil on saadaval ainult 3% lahjendatud äädikat, kahekordistage annus, näiteks lisades ühe 6% äädika asemel kaks teelusikatäit 3% äädikat.
5. samm
Kui kavatsete teha äädikakompresse või pudeleid, kasutage 3% või 6% lahust. Laste pühkimiseks saab 3% äädikat veelgi lahjendada, lisades ühe osa lahusest osa veest. Leota lahuses rätik ja hakka hõõruma. Lahjendatud äädikas leevendab palavikku ja leevendab peavalu rünnakuid.
