Paljud inimesed armastavad mett mitte ainult selle aroomi ja magususe, vaid ka väärtuslike omaduste, kasulikkuse tõttu kehale. Kuid kuidas mesilased tarudes oma mett teevad, kuidas see moodustub - sellele mõtlevad väga vähesed inimesed. Tegelikult on see ainulaadne protsess, mitte ilmaasjata pole lõpptulemuseks nii hämmastav ja tohutu säilivusajaga aine nagu kuldne mesi.
Juhised
Samm 1
Tooraine mee jaoks - lillenektar (magus mahl), mis moodustub taimedel, ürtidel, lillekorvidel. Mesilane tunneb nektari aroomi, mille eraldab ainult teatud taimerühm, ja kühveldab selle tilga sõna otseses mõttes 40 mg kaalumisse.
2. samm
Samal ajal kui mesilane lendab oma tarusse, rikastab ta teel olles tilka nektarit omaenda süljega, mis sisaldab palju ensüüme. Selle protsessi käigus hakkab nektar mesilase struumis juba meeks muutuma.
3. samm
Tarusse saabudes annab koguv mesilane kollektsiooni töömesilale, seda nimetatakse ka kollektsionääriks, kes jätkab tilga kallal töötamist, viies sülje soovitud seisundisse, seejärel kannab meetilga kärgstruktuuri.
4. samm
Mesi küpseb rakkudes. Sel ajal toimub sellest vee intensiivne aurustamine. Kui mesi on lõpuks küps, sulgevad mesilased kärje vahakorkidega, mis näitab mesinikule, et toode on valmis.
5. samm
Juhtub, et mesinikud võtavad mesilastelt küpset mett (pitseerimata). Kuid sellist toodet hoitakse palju halvemini, see sisaldab palju seedimata sahharoosi, rohkem vett kui suletud. Sellist mett ei peeta loomulikuks. Samuti ei peeta seda loomulikuks mesiks, mida mesilased toodavad suhkruveest, magusatest mahladest.
6. samm
Looduslikku mett võib olla erinevat tüüpi, olenevalt taimedest, kust mesilased selle kogusid. Kärgstruktuuriga mett (müüakse kammides) peetakse palju kasulikumaks kui väljapumbatut, kuna koos mee enda kasulikkusega on sellega kaasas ka vahataldrikud, mis on oma mineraalse koostise ja antiseptilise omaduse poolest samuti väga väärtuslikud. mõju.
