Sageli üritavad küülikukasvatajad kodus küülikunahku ise valmistada, vaatamata protsessi keerukusele. Selleks on palju retsepte ja meetodeid. Ükskõik millist neist eelistate, koosneb see igal juhul leotamise, lihastamise, marineerimise, parkimise ja nuumamise etappidest.
Vajalik
- - puhas vesi;
- - sool;
- - tekk;
- - formaliin;
- - glütseriin;
- - sooda;
- - paju puljong;
- - seep.
Juhised
Samm 1
Küülikunaha valmistamiseks on kõige lihtsam, kuid samal ajal ka töömahukas viis. Kuivatage tooraine värskelt kuivalt (venitage nahk reegli järgi ja jätke varju, kuni see täielikult kuivab). Pihustage piima nii, nagu oleksite triikimise ajal pesu niisutanud. Hõõruge nahka kätega üle ruutsentimeetri. Teie liigutused peaksid sarnanema pükstelt kuivanud mustuse eemaldamise protsessiga. Eemaldage filmid samal ajal.
2. samm
Teine nülgimismeetod on keemiline. Selleks vajate mõnda reagenti. Kaksiknahad saab teha kohe pärast eemaldamist. Kui protsess lükatakse määramata ajaks edasi, säilitatakse see soolakuiva meetodiga. Selleks peate nahka lauasoolaga hõõruma, reegli järgi venitama ja varjus kuivama. Teisel päeval peate järelejäänud soola maha raputama. Kui teete naha talvehooajal, siis ei saa seda soolaga hõõruda, vaid lihtsalt külmutada.
3. samm
Alusta leotamisest. Pange nahk värske veega anumasse - see peaks vabalt hõljuma. Mõõtke leotamiseks kasutatav veekogus, kuna tulevaste marineerimis- ja parkimisprotsesside jaoks vajate sama kogust lahust.
4. samm
Tooraine sisaldab suurt hulka baktereid, mis lahuses kiiresti paljunevad. Antiseptikume kasutatakse nende tegevuse pärssimiseks. Lisage ühele liitrile veele nelikümmend kuni viiskümmend grammi lauasoola (üks supilusikatäis), 0,5-1 ml formaliini või 1-2 tabletti sulfidiini (saate osta mis tahes apteegist).
5. samm
Valmistage kase-, tamme- või pajulehtedest pool liitrit keetmist ja lisage vette. Tavaliselt leotatakse küüliku nahka kaksteist tundi. Kui seda ei juhtu, tehke uus lahendus ja korrake leotamisprotsessi.
6. samm
Riietumise järgmine etapp on lihav. Laotage leotatud nahk tekile. Kraapige see nüri noaga (terashari, vikatitükk), eemaldades liha ja rasva jäänused, eemaldades kiled. Alustada tuleks sabast, liikudes järk-järgult pea poole. Liikumissuund koos külgmiste osade lihastumisega on harjast kõhuni. Torka pärast pesemist juuksed pulgaga välja, pühi seest kuiva lapiga liigse niiskuse eemaldamiseks.
7. samm
Järgmine etapp on marineerimine. Valmistage äädikaessentsil põhinev lahus (ühe liitri lahuse jaoks on vaja 60 milliliitrit 70% essentsi, kolmkümmend grammi lauasoola ja 940 milliliitrit vett). Asetage nahk sellesse lahusesse viieks tunniks kuni neljaks päevaks (olenevalt tooraine kvaliteedist). Selle valmisoleku kontrollimiseks peate naha välja võtma ja neli korda painutama liha ülespoole. Pigistage nahka tihedalt, tõmmake küünega mööda ribi ja vabastage. Kui kriimustuse kohale jääb riba, pole protsess veel lõppenud; kui see kaob 10 sekundi jooksul, on marineerimine lõppenud.
8. samm
Järgmine operatsioon on pikali heitmine. Pigistage hapukurgis küpsed nahad välja, pange need karvadega üles kuhjatud, katke laudadega ja asetage peal koorem. Ööbimine ei kesta kauem kui kaks päeva. Selle valmimisel võib peanahale jääda hape, mis neutraliseeritakse sooda lahusega (1 gramm liitri vee kohta).
9. samm
Küülikunahkade valmistamise viimane etapp on päevitamine. See võib olla titaan ja kroom. Titaanparkimine viiakse läbi paju koore keetmisega. Täitke anum pajukoorega koos väikeste okstega, valage üle ja keetke pool tundi. Kurna puljong, lisa 50-60 grammi soola ja jahuta. Pange nahk lahusesse kaks kuni kolm päeva. Kroomitud päevitamine muudab naha sitkeks, seega tuleks eelistada esimest võimalust.
