Lõhnav karamelline monpensier, mis oli kunagi täiesti ebaõiglaselt maiustuste turult välja tõrjutud, taastab oma endise populaarsuse magusaisu käes. Kõige ettekujutamatumate värvide ja kujuga pulgakommide karp on suurepärane maiuspala lastele, ideaalne kingitus lähedasele romantilisel kohtingul või huvitav idee ettevõtte suveniiriks.
Montpensier on mitmesuguste maitsete ja värvidega miniatuurne kommikaramell, mis lööb lummava puuviljase aroomiga. Peamine erinevus monsipsemate ja tavaliste kommide vahel on nende väike suurus - sellised kommid sarnanevad hernestega. Alates 19. sajandist tuntud need maiustused on oma graatsilise esituse tõttu võitnud erilise armastuse magusaisu vastu. Traditsiooniliselt müüakse monpansiere plekk-kastides, mis on kaunistatud mitmesuguste maalide ja erinevate temaatiliste piltidega.
Montpensieri ajalugu
Esimest korda ilmusid Venemaal maiustused 19. sajandi keskel. Nagu nime järgi võite arvata, sai Prantsusmaast uue magustoidu sünnikoht. Ühe laialt levinud versiooni järgi on maiustuste leiutaja kuulus Pariisi kondiiter nimega Montpensier. Teise allika sõnul võlgneb magusus oma väljanägemise Anne-Marie-Louise Montpensierile - Dumasi ajalooliste romaanide kangelannale, kes on tuntud kui La grande Mademoiselle, ja lihtsalt suurele kommide armastajale.
Huvitav on see, et Prantsusmaa enda territooriumil nimetati karamelli kondiitri nime järgi berlingoks. Nende maiustuste praegune nimetus võeti vastu Vene impeeriumis, et eristada maiustusi muud tüüpi läbipaistvast karamellist ja traditsioonilistest suurtest kukk- ja karukujulistest pulgakommidest. Kuna nimetust "pulgakomm" saab kasutada ainult väikeste pulgakommide puhul, on kaubanimi "lollipop lollipop" mõttetu. Montpensier on pärisnimi, mis tähendab juba "väikest kommi".
Praegu pole monpensierid nii populaarsed, kuid nende järele on endiselt nõudlust laste ja nende järgi, kes seda joonist järgivad. Lõppude lõpuks on sellel iidsel delikatessil suurepärane maitse ja mõned minikommid suudavad rahuldada isu magusa järele, lisamata vöökohale lisamahtu. Ühe sellise kommi kalorite sisaldus ei ületa reeglina 7-10 kcal, mis on üsna vastuvõetav isegi rangete dieetide puhul, mis põhinevad süsivesikute koguse minimeerimisel toidus.
Kuidas segamini valmistatakse
Montpensier ei ole keeruline kondiitritoode, mis nõuab keerukaid koostisosi ja erilisi professionaalseid oskusi. Need on tavalised kommid, mille retsept pole aastate jooksul muutunud. Kommiprotsessis kasutatakse tootele maitse lisamiseks üldkasutatavat sidrunhapet, suhkrut, erinevaid puuviljaessentse ja valikuliselt alkohoolseid jooke, nagu konjak või brändi.
