Hoolimata asjaolust, et täna paigaldatakse kontorites ja kodus väga sageli kohvimasinad ja kohvimasinad, on türklaste keedetud jahvatatud kohv siiski maitsvam. Selle omadusi mõjutavad paljud tegurid, mida tuleb arvestada roogade ostmisel, milles see küpsetatakse. Kuidas valida õige türklane, ütleme teile selles artiklis.
Juhised
Samm 1
Türka peaks olema koonusekujuline. Samal ajal, mida suurem on põhja ja kaela läbimõõdu vahe, seda parem - tahked kohviosakesed, mis keemise ajal üles tõusevad, põrkuvad seintele ja settivad, loobudes täielikult oma aroomist ja eeterlikest õlidest. Sellele aitab kaasa vaht, mis ummistab türklaste kaela nagu kork.
2. samm
Mida paksem on kalkuni põhi ja seinad, seda parem, sest ühtlasemalt toimub kuumutamine ja kõiki jahvatatud kohvi osakesi kuumutatakse ühtlaselt, säilitades kõik omadused, mille jaoks me seda ergutavat ja aromaatset jooki hindame.
3. samm
Selles pruulitud joogi maitse ei sõltu üldse türklaste mahust. Sel juhul juhinduge ainult kohvi kogusest, mille peate valmistama. Kui juua seda koos hommikusöögiks, siis valige türklane mahuga 250-300 ml.
4. samm
Materjal, millest Turk valmistatakse, peab olema kõrge soojusjuhtivusega, et küpsetamise ajal ühtlasemalt kuumutada. Türklaste valmistamisel kasutatavatest metallidest kasutatakse kõige sagedamini vaske ja pronksi, mis on toidumürgituse vältimiseks seestpoolt kaetud toidutinaga. Hea valik oleks klaasitud sisepinnaga keraamiline kalkun. See on vajalik selleks, et kohv ei tungiks savi pooridesse, millest kalkun valmistatakse, et see ei imenduks ja "ei mäletaks" erinevat tüüpi kohvi aroomi.
5. samm
Türgi valimisel pöörake tähelepanu ka selle käepidemele, see peab olema pikk ja valmistatud madala soojusjuhtivusega materjalist, tavaliselt kasutatakse selleks puitu. Parem on, kui käepide on kinnitatud metallvarda külge, siis ei eraldu see türklast, isegi kui puu kuivab.
